タスマニア紀行

季節の味覚 スカロップ

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歴史・カルチャー
ホバート市内のあるレストランでは、毎年冬から春の時期に「スカロップ祭り」と題して採りたてホタテを美味しく食べさせてくれます。天ぷら風にカラッと揚げてチップスと共に盛り合わせたシンプルなものですが、豪州では珍しい季節感のある味覚です。

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Images courtesy of Tourism Tasmania:
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